3 Kuliner Khas Boyolali yang Selalu Dirindukan di Perantauan

by February 17, 2019

Hampir setiap daerah di wilayah Indonesia ini memiliki kekayaan di bidang kuliner. Banyak makanan khas yang berasal dari berbagai daerah yang menjadi surga bagi penikmat kuliner. Begitu juga dengan kota Boyolali yang berada di wilayah Jawa Tengah. Kota Tersenyum yang identik dengan sapi dan susu tersebut memiliki makanan khas yang selalu membuat penduduknya yang berada di perantauan merasa rindu.

Banyak perantau asal dari Boyolali yang kini tinggal dan menetap di kota lainnya selalu rindu makanan khas kota kelahirannya. Dan mereka selalu menyempatkan diri untuk menikmati kuliner tersebut setiap ada kesempatan pulang kampung.

Kamu juga bisa mencoba kelezatan makanan tersebut kalau sedang melewati atau berkunjung ke kota Boyolali. Inilah beberapa jenis makanan khas Boyolali yang selalu membuat rindu.

3 Kuliner Khas Boyolali yang Tidak Bisa Dilupakan

Sambal Tumpang

Kamu yang kebetulan tinggal di wilayah Soloraya mungkin sudah ada yang mengenal olahan sambal dari bahan tempe busuk tersebut. Jangan salah karena meskipun dibuat dari tempe yang sudah mulai membusuk justru di sinilah letak citarasa luar biasanya. Di luar Boyolali seperti daerah Solo, Klaten dan sekitarnya sebenarnya juga ada sambal tumpang tetapi tidaklah setenar di kota susu tersebut.

Masakan ini merupakan jenis sayur yang dibuat dengan cara merebus tempe busuk beserta bumbu seperti cabe dan bawang. Kemudian setelah cukup empuk bahan tersebut diuleg atau dihaluskan. Kemudian diolah dengan santan dan tahu. Cocok digunakan sebagai pelengkap atau lauk nasi dan bubur yang pas untuk sarapan.

Sego Jagung

Satu lagi wisata kuliner Boyolali yang jarang sekali bisa ditemukan di daerah lain yaitu sego jagung. Sego atau nasi yang dibuat dari jagung yang telah direbus dan kemudian ditumpuk sehingga teksturnya mirip dengan tiwul.

Sego jagung enak dimakan dengan lauk urap atau berbagai macam sayuran hijau yang direbus dengan bumbu kelapa parut. Ditambah dengan sambal terasi dan juga ikan asin. Menu sederhana, murah meriah dan sehat yang akan membuat kamu ketagihan jika sudah pernah mencicipinya.

Soto Seger

Soto seger juga menjadi salah satu andalan wisata kuliner Boyolali yang sekarang bahkan sudah merambah ke berbagai daerah. Pastinya kamu pernah melihat resto soto seger asli Boyolali yang bisa dengan mudah ditemui di kota kamu. Ya, memang sekarang banyak pengusaha soto seger di Boyolali yang memperluas bisnisnya dengan sistem waralaba sehingga bisa menjangkau ke banyak kota lainnya.

Kesegaran dan kenikmatan soto seger asli Boyolali selalu membuat kangen para perantaun sehingga tidak heran jika menu tersebut banyak dicari di luar kota tersebut. Ciri khas dari soto seger Boyolali adalah kuah dagingnya yang bening dan isiannya yang tidak menggunakan soon melainkan tauge atau kecambah. Makan makin nikmat dengan aneka sate yang biasanya tersedia di warung-warung soto seger.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *